Curso
Este curso te ayudara a tu desarrollo en la heladería, te guiaremos junto a nuestro manual y con un la experiencia de un Chef heladero que te estará guiando, estos cursos pueden ser tomados en nuestras sucursales afiliadas o en sus instalaciones, estos cursos los puedes cotizar sin ningún compromiso reservando una llamada de descubrimiento en el menú principal en el botón RESERVA ONLINE.
Introducción a la heladería
Una bienvenida al mundo de la heladería, como se percibe en el mundo, historia y evolución de los helados, una explicación teórica de las bases de la heladería, esta será tu clase donde hay que tomar notas.
Manejo de los alimentos
Las practicas higiénicas adecuadas, las alimentarias, rangos de temperaturas para el manejo de los productos, temperaturas de servicio, maduración de producto y mas.
Teórico y practico
Chefs heladeros especializados te mostraran los principios básicos de los helados, como maduración del helado, manejo del equipo de producción y los procesos a seguir con material visual y de la mano nuestro manual.
Arquitectura del helado
Explicación de las familias de los helados, productos aditivos en el mercado y manejo de técnicas, emplatados y decoración.